Wschodząca gwiazda żywności!

W 2050 roku Ziemię będzie zamieszkiwać nie mniej niż ... 9 miliardów ludzi. 9 miliardów kobiet i mężczyzn, którzy będą musieli podróżować, ubierać się, pracować, ale przede wszystkim: jeść. Według FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa) do 2030 r. światowe zapotrzebowanie na białko będzie o 40% wyższe niż obecnie. Jak więc nakarmić wszystkich ludzi ... bez drastycznych konsekwencji dla środowiska?

Podążając bardziej niż obiecującą drogą białka roślinnego, nowej gwiazdy wśród żywności !

W Bonduelle mocno wierzymy w moc białka, które można znaleźć w żywności roślinnej o wysokiej wartości odżywczej, takiej jak rośliny strączkowe, zboża, nasiona, orzechy czy kiełki. Jedząc regularnie te produkty dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów umożliwiających budowę własnych białek.

Znajdziemy w nich wszystko to co dobre, zarówno dla zdrowia, jak i dla planety. Wzrost ich spożycia pozwoliłby odpowiedzieć na  duży globalny wzrost zapotrzebowania na żywność, przy jednoczesnym poszanowaniu przyrody: zredukować emisje gazów cieplarnianych, poprawić jakość i żyzność gleby oraz ograniczać stosowanie nawozów azotowych i związaną z nimi emisję gazów.

Jednak jak każda wschodząca gwiazda, której geniusz jest wciąż zbyt słabo rozpoznawany, białko roślinne należy mocno wspierać! Dlatego w Bonduelle stawiamy na nowe produkty, które pomogą nam rozpowszechnić spożywanie białka roślinnego. Skupiamy się również na „otwartej innowacji”, która określa sposoby innowacji oparte na dzieleniu się i współpracy np.: poprzez wsparcie dla start-upów. W związku z tym we współpracy z Village przez CA Nord de France ogłosiliśmy europejskie zaproszenie do składania projektów innowacyjnych w zakresie białka roślinnego. Inkubowano cztery startupy, a wśród nich On Breakfast, założony przez Juliena Chantry, który opracowuje w 100% roślinny napój energetyczny, oraz Funky veggie, oferujący w 100% naturalne i wegańskie przekąski.